Babka z mąki jaglanej

babka piaskowa

Święta zbliżają się do nas wielkimi krokami, a to oznacza jedno – czas zakasać rękawy i wziąć się za wypieki. Jakie ciasta najczęściej pieczecie? Ja jestem mistrzem w wielkanocnych babach. Robię je zawsze na kilka sposobów i za każdym razem wychodzi małe dzieło sztuki 😉 Osobiście nie wyobrażam sobie świąt bez baby. Wszystko inne mogłoby nie istnieć, ale baba zawsze musi być. W dzisiejszym poście podzielę się z wami przepisem, który należy do moich ulubionych. Bezglutenowcy będą szczególnie zadowoleni, bo w przepisie tym nie ma ani grama glutenu. Tradycyjna mąka została zastąpiona jaglaną, a zwykły proszek do pieczenia – proszkiem bezglutenowym. Continue reading

Wielkanocna babka piaskowa

Babka piaskowa (źródło: pinterest)

Babka piaskowa (źródło: pinterest)

Uwielbiam święta! Głównie za słodkie mazurki, puszyste serniki i piaskowe baby. Te ostatnie towarzyszą mi od samego dzieciństwa. Odkąd sięgam pamięcią zajadałam się nimi od rana do wieczora. W tym roku baby piaskowe będą grały na moim świątecznym stole pierwszoplanową rolę. Mam nadzieję, że przypadną one do gustu nie tylko moim najbliższym, ale i znajomym, którzy lubią wpadać do mnie z wizytą w drugi dzień świąt.

Do tej pory piekłam baby na słodkiej śmietance kremówce. W tym roku postanowiłam przyrządzić babkę lekką jak puch i rozpływającą się w ustach, czyli taką, która opiera się wyłącznie na mące ziemniaczanej. Fani diety bezglutenowej powinni być usatysfakcjonowani, gdyż moja baba nie zawiera ani grama glutenu. Jest zdrowa, a co najważniejsze mniej kaloryczna, niż ta w wersji tradycyjnej. Dacie się skusić? Continue reading