Fit brownie orzechowe

brownie orzechowe

To, że orzechy są bardzo zdrowe wiedzą wszyscy. To, że są smaczne – również. Nie wszyscy jeszcze wiedzą, że są zdolne i szalenie wszechstronne. I co najważniejsze – przy odrobinie wysiłku, pozwalają wyczarować prawdziwe cuda, jak np. dzisiejsze brownie. To ciasto to prawdziwy fenomen. Po raz pierwszy zrobiła mi je mama. Później robiłam już sama. Uzależniłam się. Jest obłędne i szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie bez niego weekendu. Ot, taki mój wierny towarzysz do kawki. Ci, co śledzą mojego bloga wiedzą, że cenię sobie nieskomplikowane przepisy. Lubię dobrze zjeść, ale nie lubię spędzać wielu godzin w kuchni. Jeśli mam zrobić ciacho, to musi być ono szalenie proste. Dzisiejsze brownie zrobi każdy z Was. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiliście żadnego ciasta, to wyjdzie Wam na pewno! Tego ciacha po prostu nie da się zepsuć. Czego potrzebujemy? Dobrych orzechów, mleka, miodu i kakao. Ja zazwyczaj sięgam po mix orzechów, wówczas jest ciekawiej. Wy możecie użyć albo jednego rodzaju orzechów, np. włoskich, albo różnych, jak włoskie, migdały, laskowe. To co, gotowi? Zaczynamy! Continue reading

Batoniki z ekspandowanej gryki

batony z gryki

Od jakiegoś już czasu pałam miłością do fit słodyczy. Nawet nie pamiętam, kiedy po raz ostatni zjadłam kupną słodycz. Jeśli mam ochotę na słodkie, sama sobie coś wykombinuję. Moim numerem jeden są ostatnio gryczanki – batony z gryki ekspandowanej. Pycha! W sumie przygodę z gryką rozpoczęłam stosunkowo niedawno. Na początku dodawałam ją do jogurtu. Później posypywałam nią budynie i inne desery. Dziś robię z niej batony. Takie batoniki to genialny wynalazek. Robi się je bardzo szybko. Nie trzeba nawet ich piec. Wystarczy przetrzymać jakiś czas w lodówce i są gotowe. Poza tym, takie batoniki z gryki są szalenie zdrowe i pożywne. Według mnie można się nimi zajadać bez wyrzutów sumienia. A smakują o każdej porze dnia i nocy. Ja zazwyczaj raczę się nimi na drugie śniadanie, choć oczywiście na popołudniowy deser sprawdzą się równie dobrze. Continue reading

Ciasto bananowo-czekoladowe w wersji fit

ciasto bananowo czekoladowe

Bez glutenu, bez tłuszczu, bez cukru… Czy takie ciasto może dobrze smakować? Nie dość, że może, to jeszcze smakuje! Jest idealną propozycją dla osób będących na diecie, dbających o zdrowe odżywianie lub chcących zrzucić zbędne kilogramy. To ciasto, po które mogą sięgać osoby z ograniczoną tolerancją na gluten. Obecność kakao i gorzkiej czekolady sprawia, że ciasto smakuje jak typowe brownie. Jest cudownie aromatyczne i iście czekoladowe. Zarówno fani czekolady, jak i bananów powinni być wniebowzięci.

Ciasto robi się szybko i bajecznie prosto. Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, aby zrealizować poniższy przepis. Posmak bananów i czekolady doskonale współgra z porannym kakao i popołudniową kawą. Tego typu ciastem możecie zajadać się zarówno na śniadanie, jak i deser. Dzięki temu, że nie ma w nim zbyt dużo kalorii, możecie pałaszować je bez zbędnych wyrzutów sumienia. To co? Jesteście gotowi? Podwijamy rękawy w koszuli i bierzemy się za pieczenie!

Składniki:

– 2 banany

– 2 jajka

– odrobina olejku waniliowego

– 2 łyżki mleka kokosowego

– 1 szklanka kakao (może być też karob)

– 125g gorzkiej czekolady (minimum 70%)

– 1/4 szklanki miodu

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W kielichu blendera umieszczamy banany i miksujemy na idealnie gładką masę. Gotowa konsystencja ma przypominać puree.

Do bananowego puree dodajemy pozostałe składniki, poza sodą oczyszczoną. Całość miksujemy do otrzymania gładkiej masy. Na końcu dodajemy sodę. Mieszamy.

Płytką blaszkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę. Wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Gotowe ciasto sprawdzamy przy pomocy drewnianego patyczka. Ciasto nie może być surowe. Uwaga! Gotowe ciasto będzie lekko lepkie. Dlatego też należy uważać z jego dopiekaniem. Im dłużej ciasto będzie pozostawało w piekarniku, tym będzie suchsze. Smacznego!!!