Zdrowa przyjemność – pieczone jabłka

pieczone jabłko z miodem i cynamonem

Końcówka września to najlepszy czas na jabłka i desery z jabłek. Niestety w ostatnim czasie nie mam zbyt dużo czasu, aby piec jabłkowe ciasta. Szarlotki uwielbiam, ale na nie muszę jeszcze chyba poczekać. Zamiast jabłecznika czy jak kto woli szarlotki, serwuję sobie pyszne i zdrowe jabłuszka pieczone. Wy też możecie to zrobić. Wystarczy, że posiadacie piekarnik i zdrowy deser w przeciągu paru minut może wylądować na waszym talerzu.

W zależności od waszych indywidualnych upodobań smakowych, możecie uraczyć się jabłkiem w karmelu lub z miodem. Ja wybieram ten ostatni, bo karmel jest dla mnie za słodki. Do miodu lubię dodawać bakalie i dziś też je dodam. U mnie nie może obejść się także bez cynamonu. Dziś podam go w towarzystwie kardamonu. Zarówno jedna, jak i druga przyprawa świetnie rozgrzewa i jeszcze lepiej podkręca metabolizm.

Taki deser na pewno poprawi wam humor i będzie najlepszym rozwiązaniem na pochmurny jesienny dzień. Smacznego 🙂

Składniki:

– 1 średniej wielkości jabłko

– łyżka miodu (u mnie lipowy)

– garść orzechów włoskich

– garść rodzynek

– garść żurawiny

– szczypta cynamonu

– szczypta kardamonu

Sposób przygotowania:

Jabłko myjemy i wydrążamy z niego gniazdo nasienne, tworząc w owocu wgłębienie. Z rozdrobnionych orzeszków włoskich, rodzynek, żurawiny, miodu, cynamonu i kardamonu przygotowujemy nadzienie. Gotowym farszem wypełniamy jabłko.

Owoc owijamy w folię aluminiową, a następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Pieczemy około 30 minut.

Ps. Na jabłko możecie wyłożyć gałkę lodów waniliowych. Wówczas deser będzie kompletny 🙂

Ciasto bananowo-czekoladowe w wersji fit

ciasto bananowo czekoladowe

Bez glutenu, bez tłuszczu, bez cukru… Czy takie ciasto może dobrze smakować? Nie dość, że może, to jeszcze smakuje! Jest idealną propozycją dla osób będących na diecie, dbających o zdrowe odżywianie lub chcących zrzucić zbędne kilogramy. To ciasto, po które mogą sięgać osoby z ograniczoną tolerancją na gluten. Obecność kakao i gorzkiej czekolady sprawia, że ciasto smakuje jak typowe brownie. Jest cudownie aromatyczne i iście czekoladowe. Zarówno fani czekolady, jak i bananów powinni być wniebowzięci.

Ciasto robi się szybko i bajecznie prosto. Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, aby zrealizować poniższy przepis. Posmak bananów i czekolady doskonale współgra z porannym kakao i popołudniową kawą. Tego typu ciastem możecie zajadać się zarówno na śniadanie, jak i deser. Dzięki temu, że nie ma w nim zbyt dużo kalorii, możecie pałaszować je bez zbędnych wyrzutów sumienia. To co? Jesteście gotowi? Podwijamy rękawy w koszuli i bierzemy się za pieczenie!

Składniki:

– 2 banany

– 2 jajka

– odrobina olejku waniliowego

– 2 łyżki mleka kokosowego

– 1 szklanka kakao (może być też karob)

– 125g gorzkiej czekolady (minimum 70%)

– 1/4 szklanki miodu

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób wykonania:

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W kielichu blendera umieszczamy banany i miksujemy na idealnie gładką masę. Gotowa konsystencja ma przypominać puree.

Do bananowego puree dodajemy pozostałe składniki, poza sodą oczyszczoną. Całość miksujemy do otrzymania gładkiej masy. Na końcu dodajemy sodę. Mieszamy.

Płytką blaszkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę. Wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Gotowe ciasto sprawdzamy przy pomocy drewnianego patyczka. Ciasto nie może być surowe. Uwaga! Gotowe ciasto będzie lekko lepkie. Dlatego też należy uważać z jego dopiekaniem. Im dłużej ciasto będzie pozostawało w piekarniku, tym będzie suchsze. Smacznego!!!

Kakaowe brownie z kaszą jaglaną

brownie

Słodycze są po to, żeby umilać codzienne chwile, poprawiać samopoczucie lub osładzać dzień. Jak zapewne wiecie, zdecydowanie lepsze od kupnych łakoci są te, które przyrządzimy osobiście. Ja nie lubię skomplikowanych przepisów, których wykonanie zajmuje połowę dnia lub jeszcze więcej. Bardzo sobie cenię przepisy proste i szybkie. Jednym z takich jest przepis na kakaowe brownie – szalenie smaczne i niesamowicie aromatyczne. Ciasto robi się w oka mgnieniu i tak samo szybko zjada 🙂 Po prostu palce lizać! Continue reading

Smaczne znaczy zdrowe… Brownie z kaszy jaglanej

Brownie z kaszy jaglanej (źródło: pinterest)

Brownie z kaszy jaglanej (źródło: pinterest)

O dobroczynnych właściwościach kaszy jaglanej napisano już wiele. Nie będę więc zanudzać was kolejnymi wywodami. Jedno jest pewne, warto po nią sięgać i to w różnej postaci. Osobom, którym tradycyjna jaglanka znudziła się w wersji obiadowej, polecam tę w wersji deserowej. Łasuchy takie, jak ja na pewno będą zadowolone. Brownie na bazie dobroczynnej kaszy jest nie tylko zdrowsze od tego tradycyjnego. Jest także od niego o wiele lepsze. Iście kakaowe z nutką orzecha smakuje doskonale o każdej porze dnia i nocy. I co najważniejsze – takie brownie można konsumować bez wyrzutów sumienia.

Continue reading