Pełnoziarnista szarlotka z budyniem

Szarlotka z budyniem (źródło: pinterest)

Szarlotka z budyniem (źródło: pinterest)

Rozleniwiły mnie te Święta. Rozleniwiły i rozpuściły. Od dobrego już tygodnia nie mogę sobie odmówić słodkości. Jem, jem i jem. Niekończąca się historia… W Święta raczyłam się tym, co przygotowała mama. Teraz sama szaleję w kuchni i realizuję przepisy od przyjaciół, którzy tak jak ja nie potrafią żyć bez słodkiego akcentu. Oby tylko nie poszło mi to w boczki, bo przecież lato zbliża się wielkimi krokami 😉

Moje cotygodniowe wypieki mają solidne podstawy i naprawdę mocne argumenty. Przyciągają żądnych smakołyków znajomych, a co za tym idzie, są receptą na udane wieczory. Szkoda tylko, że nie mam tarasu na którym moglibyśmy ucztować. Na razie musi wystarczyć salon 😉

Dziś podzielę się z wami przepisem, który jak na razie jest moim numerem jeden. No może jednym z dwóch numerów jeden. Drugi przedstawię wam w następnym wpisie. Szarlotka pełnoziarnista z budyniem to prawdziwa królowa spotkań towarzyskich. Jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane, a efekt końcowy jest zachwycający. Ciasto znika w oka mgnieniu. Jedynym dowodem tego, że w ogóle było są uśmiechy gości.

Ja zazwyczaj szarlotkę podaję w towarzystwie mojego ulubionego wina reńskiego. Jego delikatnie słodki smak cudnie współgra ze słodyczą ciasta. Smacznego!!!

Szarlotka (źródło: pinterest)

Szarlotka (źródło: pinterest)

Składniki:

– ½ szklanki mąki pszennej

– 1 i ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

– ½ szklanki cukru pudru

– ½ kostki masła (100g)

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– łyżka śmietany (śmiało może być też serek mascarpone)

– 1 jajko

– 4 jabłka (pokrojone i podduszone na patelni)

– opakowanie budyniu (np. malinowego lub waniliowego)

– sól

Sposób przygotowania:

Masło zagniatamy z jajkiem, cukrem, serkiem (ewentualnie śmietaną), a następnie dodajemy do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli. Z całości formujemy piękna kulę, którą wkładamy do torebki i wstawiamy na około godzinę do lodówki.

Po leżakowaniu kuli w lodówce, dzielimy ją w proporcjach 1/3 do 2/3. Większą rozwałkowujemy i wykładamy nią spód formy do pieczenia. Przy okazji dziurawimy widelcem. Na ciasto wykładamy podduszone na patelni jabłka i jeszcze ciepły budyń. Na wierzch kładziemy pozostałą część ciasta (również rozwałkowaną). Wierzch, podobnie jak spód dziurawimy widelcem lub cienkim drewnianym patyczkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 30 minut. Gdy ciasto będzie ładnie zarumienione, to znak, że jest gotowe.

Tagi , , , .Dodaj do zakładek Link.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.