Wielkanocna babka piaskowa

Babka piaskowa (źródło: pinterest)

Babka piaskowa (źródło: pinterest)

Uwielbiam święta! Głównie za słodkie mazurki, puszyste serniki i piaskowe baby. Te ostatnie towarzyszą mi od samego dzieciństwa. Odkąd sięgam pamięcią zajadałam się nimi od rana do wieczora. W tym roku baby piaskowe będą grały na moim świątecznym stole pierwszoplanową rolę. Mam nadzieję, że przypadną one do gustu nie tylko moim najbliższym, ale i znajomym, którzy lubią wpadać do mnie z wizytą w drugi dzień świąt.

Do tej pory piekłam baby na słodkiej śmietance kremówce. W tym roku postanowiłam przyrządzić babkę lekką jak puch i rozpływającą się w ustach, czyli taką, która opiera się wyłącznie na mące ziemniaczanej. Fani diety bezglutenowej powinni być usatysfakcjonowani, gdyż moja baba nie zawiera ani grama glutenu. Jest zdrowa, a co najważniejsze mniej kaloryczna, niż ta w wersji tradycyjnej. Dacie się skusić? Continue reading

Pomysł na weekend: ciasto dyniowe z orzechami

pinterest

pinterest

Od zawsze zastanawiałam się, czy piątek to już weekend, czy tylko jego przedsmak. Bądź, co bądź w piątkowe wieczory od niepamiętnych już czasów zwykłam piec ciasta. Zazwyczaj jest tak, że jeszcze przed południem w sobotę na poranną kawkę wpada moja przyjaciółka, a że nie lubię nie mieć nic słodkiego, czym mogłaby ją poczęstować, zawsze jestem przygotowana. Jeśli piekę dużą blachę, to wówczas mam pewność, że słodkiego co nie co zostanie także na wieczorne spotkania w gronie znajomych. Poza tym, jak piekę to nie lubię się rozdrabniać. Najczęściej na tym moim nie rozdrabnianiu się korzystają przyjaciele 🙂  Continue reading

Tłusty Czwartek tuż tuż… Pieczemy faworki!

Faworki (źródło: pinterest)

Faworki (źródło: pinterest)

Jesteście gotowi na Tłusty Czwartek? Odkąd sięgam pamięcią, w moim domu przy okazji tego dnia zawsze smażyło się faworki. Cały proces ich przygotowania był wielkim świętem. Cudowne wspomnienia! Babcia i mama krzątające się po kuchni, a między nimi ja ze swoją małą stolnicą i kawałkiem własnego ciasta. I mimo, że od pierwszego mojego wypieku minęło już sporo czasu, cały czas pozostaję wierna tradycji. Nawet teraz, gdy mieszkam już sama, nie kupuję gotowych faworków, choćby nie wiem, z jak dobrej cukierni miałyby pochodzić. W środę podwijam rękawy i biorę się za robotę.

Continue reading

Galaretka z wina w towarzystwie winnej śmietanki

Winna galaretka ze śmietanką (źródło: pinterest)

Winna galaretka ze śmietanką (źródło: pinterest)

Kiedy po raz pierwszy otrzymałam do skosztowania galaretkę z wina, pomyślałam, że moja przyjaciółka oszalała. Nigdy wcześniej nie spotkałam się z tego typu specjałem. Lubię galaretki i od wielu już lat jestem ich fanką, ale nigdy wcześniej nie jadałam ich w takiej postaci, czyli z dodatkiem prawdziwego wina. Spróbowałam i… zakochałam się! Okazało się, że wino w postaci stałej jest wyśmienitym i bardzo efektownym deserem. Od tamtej pory sama często serwuję pucharki wypełnione winnymi kostkami i ozdobione winną śmietanką. Przyrządzam je zarówno z wina białego, jak i czerwonego. Gwarantuję, że to winne cudo zrobi wrażenie na waszych gościach. Na moich zrobiło! Dziś podzielę się z wami przepisem na winny deser. W następnym poście, opublikuję przepis na winne galaretki w wydaniu obiadowym.

Continue reading

Jesienne babeczki z dyni

Babeczki dyniowe (źródło: pinterest)

Babeczki dyniowe (źródło: pinterest)

Długie jesienne wieczory nie mogą obyć się bez czegoś słodkiego, co nie tylko umili nam czas, ale także rozpieści zmysły. Jesienią gdy dni są coraz chłodniejsze i niezbyt przyjemne, nasz organizm potrzebuje bodźców, które pomogą wyzwolić endorfiny. Jedni ćwiczą (i pewnie bardziej wychodzi im to na dobre), drudzy (patrzcie: ja) pieką ciasta i ciasteczka. Aromat, jaki rozchodzi się wówczas po domu sprawia, że świat wkoło wydaje się piękniejszy. Moim ulubionym sposobem na jesienne chłody i jesienną chandrę jest pewien duet: grzane wino z miodem i pomarańczą oraz babeczki dyniowe. O ile o grzańcu pisałam już w jednym z poprzednich postów, o tyle tematu dyniowych babeczek jeszcze nie poruszałam.

Continue reading

Pomysł na… przepyszne ciasto czekoladowe bez mąki

Ciasto czekoladowe bez mąki (źródło: pinterest.com)

Ciasto czekoladowe bez mąki (źródło: pinterest.com)

Na samą myśl o cieście czekoladowym cieknie mi ślinka. Chyba żadne inne ciasto nie pachnie tak pięknie, jak to. Przyznaję się, że mogłabym jeść je codziennie, jednakże to ciasto zostawiam na specjalne okazje…

Continue reading

Pyszne przepisy na imprezę: ciasto z owocami i koktajl truskawkowy

Urządzając przyjęcie w domu należy zadbać nie tylko o odpowiednią atmosferę i dekoracje, ale przede wszystkim o właściwe menu, które skradnie serca gości. W organizowaniu domowych przyjęć może i nie posiadam ogromnego bagażu doświadczeń, jednakże wiem, że przy tego typu okazji zawsze sprawdzają się orzeźwiające koktajle oraz smaczne ciasta.

Koktajl z mrożonych truskawek (zdjęcie ze strony Paola)

Koktajl z mrożonych truskawek (zdjęcie ze strony Paola)

Continue reading