Bez glutenu, bez tłuszczu, bez cukru… Czy takie ciasto może dobrze smakować? Nie dość, że może, to jeszcze smakuje! Jest idealną propozycją dla osób będących na diecie, dbających o zdrowe odżywianie lub chcących zrzucić zbędne kilogramy. To ciasto, po które mogą sięgać osoby z ograniczoną tolerancją na gluten. Obecność kakao i gorzkiej czekolady sprawia, że ciasto smakuje jak typowe brownie. Jest cudownie aromatyczne i iście czekoladowe. Zarówno fani czekolady, jak i bananów powinni być wniebowzięci.
Ciasto robi się szybko i bajecznie prosto. Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, aby zrealizować poniższy przepis. Posmak bananów i czekolady doskonale współgra z porannym kakao i popołudniową kawą. Tego typu ciastem możecie zajadać się zarówno na śniadanie, jak i deser. Dzięki temu, że nie ma w nim zbyt dużo kalorii, możecie pałaszować je bez zbędnych wyrzutów sumienia. To co? Jesteście gotowi? Podwijamy rękawy w koszuli i bierzemy się za pieczenie!
Składniki:
– 2 banany
– 2 jajka
– odrobina olejku waniliowego
– 2 łyżki mleka kokosowego
– 1 szklanka kakao (może być też karob)
– 125g gorzkiej czekolady (minimum 70%)
– 1/4 szklanki miodu
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Sposób wykonania:
Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W kielichu blendera umieszczamy banany i miksujemy na idealnie gładką masę. Gotowa konsystencja ma przypominać puree.
Do bananowego puree dodajemy pozostałe składniki, poza sodą oczyszczoną. Całość miksujemy do otrzymania gładkiej masy. Na końcu dodajemy sodę. Mieszamy.
Płytką blaszkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę. Wyrównujemy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Gotowe ciasto sprawdzamy przy pomocy drewnianego patyczka. Ciasto nie może być surowe. Uwaga! Gotowe ciasto będzie lekko lepkie. Dlatego też należy uważać z jego dopiekaniem. Im dłużej ciasto będzie pozostawało w piekarniku, tym będzie suchsze. Smacznego!!!
