Krem z buraczków i mleka kokosowego

56455d7e0189e10402b128d129626c40

Dziś mam dla Was coś tradycyjnego i egzotycznego jednocześnie. Na tapetę weźmiemy buraczki, które połączymy z mleczkiem kokosowym, zblendujemy i tym samym uzyskamy pyszny kremik – w sam raz na obiad lub kolację. Pycha!

Kilka lat temu na buraczany krem z kokosem panował istny szał. Roiło się od przepisów w internecie, częstowali mnie nią znajomi i podawano ją w modnym restauracjach. Szpan burakiem przez chwilę był bardzo modny. Również moi znajomi ulegli modzie na buraczane cuda, w tym właśnie buraczany krem. No dobrze – przyznaję się bez bicia, ja także poddałam się temu trendowi, z tą tylko różnicą, że po dziś dzień przy nim trwam. Wiernie. Continue reading